Tournesol (Helianthus annuus) est l'une des cultures les plus importantes au monde. Cela a un intérêt économique, car les graines de tournesol sont des graines oléagineuses, ce qui signifie que l'huile peut en être extraite.
Traditionnellement, et quelle que soit sa valeur nutritionnelle, L'huile de tournesol – chez l'homme – a été administrée à des fins thérapeutiques dans des conditions telles que le froid, l'inconfort intestinal ou les douleurs rhumatismales. Dans cet article, nous allons explorer les avantages que les graines de tournesol peuvent apporter à vos animaux domestiques.
Composants de graines de tournesol
Les graines de tournesol sont parmi les meilleures sources de protéines végétales. Ainsi, ses propriétés nutritionnelles et fonctionnelles ont été largement étudiées.
Les études effectuées dans cette plante ont établi que chaque 100 grammes de graines contiennent 20,78 grammes de protéines, 51,46 grammes de lipides totaux, 3,02 grammes de cendres, 20 grammes de glucides et 8,6 grammes de fibres. Cela représente un apport calorique ou énergie totale de 584 kilocalories / 100 grammes.
Les graines de tournesol sont une bonne source de minéraux. L’USDA (2019) a donné la composition suivante: chaque tranche de 100 grammes de graines contient en milligrammes: phosphore (660), potassium (645), magnésium (325), calcium (78), sélénium (53), sodium (9), fer (5.25), zinc (5) et cuivre (1.8).
Dans sa liste de nutriments, il apparaît comme une source importante de vitamine E (alpha-tocophérol) avec 35,17 milligrammes / 100 grammes.
1. Sa teneur en vitamine E prévient les maladies cardiovasculaires
Diverses études scientifiques ont établi que les composés phytochimiques des graines de tournesol, tels que les tocophérols et les composés phénoliques, ont une activité puissante en tant qu'antioxydants. Pour cette raison, ces composés peuvent inhiber l'oxydation des lipides en aidant à prévenir les maladies cardiovasculaires et les décès d'origine cardiaque.
2. Les graines de tournesol améliorent la fourrure et aident à guérir les lésions cutanées
L'huile de tournesol est un mélange principalement constitué de graisses polyinsaturées, d'acide linoléique (59% du total), de graisses monoinsaturées et d'acide oléique (30% du total). L'acide linoléique appartient à la famille des acides gras classés en oméga-6, tandis que l'acide oléique en fait partie..
Selon la littérature scientifique, ces acides gras peuvent avoir des effets favorisant et combattant l'inflammation. Cela dépend du rapport entre l'apport en oméga-6 et en oméga-3.
En 2001, des scientifiques ont testé l'effet de régimes alimentaires additionnés de graines de tournesol sur l'état de la peau et du pelage de 18 chiens. Ils ont trouvé que l'utilisation de suppléments de graines de tournesol améliore la fourrure des chiens.
Ces résultats sont complétés par les conclusions d'autres groupes d'experts, qui ont indépendamment rapporté:
- Cinq nutriments présents dans les graines de tournesol améliorent la capacité de barrière de la peau chez les chiens en santé
- La supplémentation en huile de tournesol est efficace comme adjuvant dans le traitement de la dermatite atopique canine.
3. Amélioration de l'activité pancréatique
Il a été démontré que les régimes riches en huile de tournesol induisent une réponse pancréatique aux aliments.. Plus précisément, ils augmentent la teneur en électrolytes et en enzymes pancréatiques – tels que la lipase – dans le suc sécrété.
Cette information peut être utile pour décider du traitement nutritionnel le plus approprié chez les chiens en convalescence après une maladie gastro-intestinale.
Le rôle bénéfique de la consommation de graines de tournesol chez nos animaux de compagnie est indiscutable.. Ceux-ci fournissent de l'énergie, en plus des acides gras essentiels, des minéraux et des vitamines liposolubles. De plus, ils enrichissent le régime alimentaire en contribuant à la sensation de satiété, de goût et de saveur.
